冬季遇到它别错过,包饺子特香,我家一周吃5次,比韭菜萝卜鲜

冬季包饺子,我最喜欢买它,虽然一年四季都有,但只有冬天的最香,大家遇到别错过哦!它比韭菜萝卜都更鲜,不管是鸡肉饺子,还是猪肉饺子,只要加了它,立马变得鲜香十足。它就是香菇,一到冬天,我们这里就有本地人挑着香菇出来卖,只要5元1斤,这种香菇没有超市的好看,但比超市的更香,炒着吃或者包饺子都特别鲜。

香菇肉馅的饺子,我们家孩子特别爱吃,只要冰箱里囤了这个饺子,一周要吃五六次。今天和大家分享的是香菇猪肉馅饺子的做法,除了香菇和猪肉以外,另外还加了一颗小芽白,这款肉馅的口感就更加丰富了,味道鲜美又多汁,吃起来非常解馋。一起看看它的做法吧!

【香菇猪肉馅饺子】

主料:猪肉500克;香菇260克;小芽白1颗;饺子皮680克。

配料:花生油80克;盐6克;生抽15克;蚝油10克;料酒20克;香葱3根;十三香少许;鸡蛋1个。

第一步:先把食材准备好,小芽白也可以换成其它青菜。

第二步:把猪肉去皮洗净,切成小块,放入绞肉机里打成肉末,倒入盘中,打入鸡蛋,加入盐,朝着一个方向搅拌均匀。

第三步:加入生抽、蚝油、料酒,搅拌均匀。

第四步:香菇去根部,洗净,切成小粒,挤干水分。

第五步:小芽白洗净,切成小粒,撒入适量盐拌匀,腌制一会,挤干水分。

第六步:把香菇和小芽白放入肉末中拌匀,加入葱花和十三香,再淋入热油,激出香味,搅拌均匀,肉馅就准备好啦!

第七步:取一张饺子皮,边缘蘸上少许清水,放入一勺肉馅,收口,捏成饺子的形状。

第八步:依次包好所有的饺子,暂时不吃的,先摆在平盘上,冷冻3个小时,再装入保鲜袋中,冷冻保存,早餐就可以直接煮了。

第九步:锅里倒入适量清水,煮开后,放入饺子,中途加几次冷水,煮至饺子浮起,即可出锅享用。

冬季遇到它别错过,包饺子特香,我家一周吃5次,比韭菜萝卜鲜!这款营养又鲜美的饺子,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。

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